いつも格別のご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 春爛漫の季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 大将の早川より、この時期おすすめの魚をご紹介させていただきます。 春の風物詩「瀬戸内海の桜鯛」 春は天然物の桜鯛が美味しい季節です。...

いつも鮨やざわをご利用いただきありがとうございます。 2023年3月の営業・休業日をお知らせいたします。 ＝＝ 3月21日(火) 通常営業 *火曜ですが、営業いたします。 3月22日(水) 休業 *社内研修の為、休業させていただきます。 == ホームページ...

いつも格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。まだまだ寒い冬が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 大将の早川よりこの季節のおすすめをご紹介させていただきます。 1月から2月は「寒平目」が旬と言われており、脂がのりきめ細かい身で高級魚とされています。瀬戸内海は播磨から...

いつも鮨やざわをご利用いただきありがとうございます。2022年年末と2023年年始の営業時間をお知らせいたします。 ＝＝ 12月26日までは通常営業 12月27日〜30日 昼11:30-14:00　夜17:00-22:00 ※27日は火曜日ですが、営業いたします...

伝統と新しさを融合した「武相鮨」という提案 ２０２２年１０月１日東京町田市に鮨やざわがグランドオープン。江戸前鮨をベースに自由な発想と工夫を取り入れた本格的な鮨を上質な空間で楽しむ。３０年間培ってきた大将の職人技が光る江戸前鮨を手の届く価格帯で提供。 白エビ〜エビ味噌のせ〜...

大胆かつ丁寧な職人技が光る３０年間の集大成 ２０２２年１０月１日東京町田市に鮨やざわがグランドオープン。江戸前鮨をベースに自由な発想と工夫を取り入れた本格的な鮨を上質な空間で楽しむ。３０年間培ってきた大将の職人技が光る江戸前鮨を手の届く価格帯で提供。...