いつも鮨やざわをご愛顧賜り誠にありがとうございます。
朝夕の涼しく心地よい風に、秋の訪れを感じる時期となりました。
食欲の秋に相応しい食材を用いた、新たな秋メニューがはじまりますのでご紹介させていただきます。
これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけます。
秋の味覚を満喫 「前菜盛り合わせ」
器の表情が、秋へと変化しました。海・山の幸を用いて、自然豊かな武相の地を表現した一皿です。
実りの秋を代表して、山のものは栗やきのこを。
この時期、海から川へと戻る秋鮭は香ばしい甘さに山椒が香り、食欲をそそります。
秋の味覚の王様 「松茸」
秋は言わずと知れた松茸の旬。松茸は、茶碗蒸しにしてご提供いたします。香りを存分にお楽しみください。
また、2度目の旬を迎えた鱧も一緒にどうぞ。この季節の鱧は産卵を終え、脂の乗った身質となります。
最高級食材 「トラフグ白子」
濃厚な白子は、シンプルに塩焼きの小丼で召し上がり下さい。
お客様のご来店を心よりお待ちしております。
武相鮨の確立を邁進すべく精一杯営業して参ります。
皆さまお元気で、爽やかな秋を満喫されますことをお祈り申し上げます。
【ご予約はHPより】
鮨やざわ店舗情報
昼：11:30-14:00（最終入店13:00） 夜：17:00-22:00（最終入店20:00）
定休日：火曜日
住所：東京都町田市原町田4-11-6
電話：042-785-5420
昼：11:30～14:00 (L.O.13:00)
夜：17:00～22:00
定休日：火曜日
Comentários