いつも格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。まだまだ寒い冬が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 大将の早川よりこの季節のおすすめをご紹介させていただきます。 1月から2月は「寒平目」が旬と言われており、脂がのりきめ細かい身で高級魚とされています。瀬戸内海は播磨から...

いつも鮨やざわをご利用いただきありがとうございます。2022年年末と2023年年始の営業時間をお知らせいたします。 ＝＝ 12月26日までは通常営業 12月27日〜30日 昼11:30-14:00　夜17:00-22:00 ※27日は火曜日ですが、営業いたします...

伝統と新しさを融合した「武相鮨」という提案 ２０２２年１０月１日東京町田市に鮨やざわがグランドオープン。江戸前鮨をベースに自由な発想と工夫を取り入れた本格的な鮨を上質な空間で楽しむ。３０年間培ってきた大将の職人技が光る江戸前鮨を手の届く価格帯で提供。 白エビ〜エビ味噌のせ...

大胆かつ丁寧な職人技が光る３０年間の集大成 ２０２２年１０月１日東京町田市に鮨やざわがグランドオープン。江戸前鮨をベースに自由な発想と工夫を取り入れた本格的な鮨を上質な空間で楽しむ。３０年間培ってきた大将の職人技が光る江戸前鮨を手の届く価格帯で提供。...